Urfa kebap hangi etten yapılır? İçerisinde kesinlikle dana eti yoktur. Tamamen kuzu eti, kuzu kuyruk yağı, kırmızı pul biber ve mevsiminde elde edilen ve yörede kök biber denilen tuzdan yapılır, taze olarak küçük küpler halinde doğranır ve eklenir. Urfa kebap dana mı kuzu mu? Urfa ciğer şiş üretiminde üretim tekniği, ustalık ve Şanlıurfa biberinin kullanımı en önemli etkenlerdir. Ürün, fındık büyüklüğünde parçalara kesilmiş kuzu ciğerinden ve aynı kuzuların kuyruk yağından kömür ateşinde pişirilen bir kebap türüdür. En iyi kebap hangi etten yapılır? İdeal bir Adana kebap hazırlamak için erkek kuzu eti tercih edilmelidir. İçindeki kuyruk yağı da erkek kuzu kuyruk…
Yorum Bırak